Für Cristian Biondani beginnt im kommenden Frühjahr ein neuer Lebensabschnitt. Der 46-Jährige wird als selbstständiger EDEKA-Kaufmann den bisherigen tegut-Markt in der Bamberger Ludwigstraße 25 übernehmen. Für den langjährigen EDEKA-Mitarbeiter ist das weit mehr als ein beruflicher Wechsel, kehrt er doch nach rund 20 Jahren in der Zentrale der EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen, wo er unter anderem im Personalwesen und als Leiter der Personalentwicklung tätig war, dorthin zurück, wo für ihn das Herzstück des Unternehmens liegt – auf die Verkaufsfläche.
Dabei bezeichnet sich Biondani mit einem Augenzwinkern selbst als einen klassischen „Spätberufenen“. Erst im September feierte er sein 30-jähriges EDEKA-Jubiläum. „Ich bin ein Kind des Einzelhandels“, sagt der künftige Kaufmann, der seine Entscheidung keineswegs über Nacht getroffen hat. Bereits vor zwei Jahren verabschiedete er sich aus seiner bisherigen Tätigkeit in der Unternehmenszentrale, um sich gezielt auf die Selbstständigkeit vorzubereiten. Dazu gehörten zwei Jahre intensives Traineeprogramm im Einzelhandel, um die Abläufe und Herausforderungen des Tagesgeschäfts aus unmittelbarer Nähe und bei erfolgreichen Einzelhändlern erneut kennenzulernen. Nun soll aus dieser Vorbereitung ein eigener Markt werden. Der bisherige tegut-Standort in der Bamberger Ludwigstraße verfügt über 1.815 Quadratmeter Verkaufsfläche und beschäftigte zuletzt rund 40 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ihnen möchte Biondani eine berufliche Perspektive unter dem Dach der EDEKA bieten. „Mein erster Eindruck von den dort Beschäftigten war ausgesprochen gut und von daher möchte ich sehr gerne alle mit in die Planungen und die Ausgestaltung des Marktes mit einbeziehen! Deshalb möchte ich mit den künftigen Kollegen ab Ende November erste persönliche Gespräche führen. Dabei geht es mir nicht nur darum, die künftigen Aufgaben und Einsatzbereiche gemeinsam festzulegen, sondern ich möchte auch erfahren, welche beruflichen Wünsche und natürlich auch Fähigkeiten die einzelnen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mitbringen“, so Biondani. Die langjährige Erfahrung als Personalentwickler dürfte ihm dabei zugutekommen. Schließlich sollen alle Beschäftigten bestmöglich auf die Anforderungen und Abläufe eines EDEKA-Marktes vorbereitet werden. Darüber hinaus rechnet Biondani damit, dass er zusätzliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter benötigen wird. Ein besonderes Anliegen ist ihm dabei aber auch die Ausbildung junger Menschen. Nach vielen Jahren in der Personalentwicklung weiß er, wie wichtig qualifizierter Nachwuchs für den Einzelhandel ist. Deshalb möchte er auch Ausbildungsplätze in seinem künftigen Markt anbieten.
Bevor die ersten Kundinnen und Kunden ihren neuen EDEKA-Markt betreten können, steht allerdings noch einiges an harter Arbeit bevor. Nach der Übernahme des Standortes von tegut Anfang November hat die Bauabteilung der EDEKA damit begonnen, den Markt baulich als auch hinsichtlich der vorhandenen technischen Ausstattung umfassend zu prüfen. Dass dort erhebliche Investitionen erforderlich werden könnten, zeichnet sich bereits ab. Über eine Modernisierung des bisherigen Marktes wurde nach vorliegenden Informationen schon seit vielen Jahren gesprochen. Nun soll der Standort grundlegend auf einen zeitgemäßen Stand gebracht werden. Sowohl die EDEKA als auch Biondani als künftiger Betreiber stellen sich darauf ein, dafür erhebliche Mittel investieren zu müssen.
Welche Maßnahmen im Einzelnen umgesetzt werden, steht derzeit noch nicht fest. Zunächst muss die Bestandsaufnahme abgeschlossen und die entsprechenden Planungen der Bauabteilung vorliegen. Ziel ist es, den Markt im Frühjahr 2027 wiederzueröffnen und den Kundinnen und Kunden dann ein modernes Einkaufserlebnis mit zeitgemäßer technischer Ausstattung und einem attraktiven Sortiment zu bieten. Auch bei der Zusammenstellung des künftigen Sortiments möchte Biondani die Besonderheiten des bisherigen Standortes berücksichtigen. Neben dem umfangreichen Angebot der EDEKA sollen deshalb ausgewählte, besonders nachgefragte Produkte aus dem bisherigen tegut-Sortiment weiterhin erhältlich sein. Dabei gilt sein Augenmerk insbesondere den hochwertigen Bio-Produkten, die bei den bisherigen Kundinnen und Kunden bislang auf große Resonanz gestoßen sind. Die entsprechenden Verkaufs- und Sortimentsauswertungen liefern dafür wichtige Anhaltspunkte. „Ich weiß aus bisherigen Kundengesprächen und Äußerungen der Mitarbeiter, welche Produkte bei den Kundinnen und Kunden besonders gefragt waren und kann heute schon versprechen, dass wir diese Sortimente nicht nur weiterführen, sondern auch konsequent ausbauen werden“, so Biondani weiter.
Für den künftigen Kaufmann ist der EDEKA-Claim „Wir lieben Lebensmittel“ nicht nur ein Spruch, sondern gelebte Wirklichkeit. „Ich freue mich schon jetzt darauf, die direkte Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und Produzenten intensiv auszubauen. Erste Gespräche mit lokalen und überregionalen Lieferanten sollen bereits im Dezember beginnen. Bis zur geplanten Wiedereröffnung bleibt für den umtriebigen künftigen selbständigen Einzelhändler damit noch viel zu tun. Doch nach vielen Jahren bei EDEKA und der zweijährigen intensiven und sehr leidenschaftlichen Vorbereitung auf seine neue Aufgabe freut sich der 46-Jährige darauf, künftig selbst Verantwortung für einen Markt, seine Beschäftigten und die Zufriedenheit seiner Kundinnen und Kunden zu tragen.